利川市柏杨镇美食街,利川市柏杨镇美食街在哪里

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于利川市柏杨镇美食街的问题，于是小编就整理了4个相关介绍利川市柏杨镇美食街的解答，让我们一起看看吧。

1. 利川麻园美食攻略？
2. 利川小吃有哪些？
3. 利川美食？
4. 利川小吃有哪些？

利川麻园美食攻略？

利川麻园有许多有特色的美食

经典菜肴有十碗八扣，根粑炒腊肉，南坪鳝鱼，咸菜炒腊肉，渣海椒炒腊肉，莼菜炖老母鸡，柏杨豆干焖腊肉，农家腊锅香，凉拌莼菜，柏扬豆干等等

美食小吃有钱汤圆，格格，红糖麻园，豆皮，神豆腐，泡粑，油香儿，合渣根粑凉粉等等很多。

利川小吃有哪些？

利川根粑凉粉更加顺滑、更具风味。更有建南盐菜、南坪鳝鱼、汪营泡粑、利川格格、团堡山药等美食数不胜数。

利川莼菜

莼菜同为国家地理标志产品、利川特产之一。也是一种独特、珍贵的水生蔬菜，既营养丰富，口味也是让食客们交口称赞。

莼菜汤、凉拌莼菜为莼菜主要做法，其中莼菜汤品类繁多，做荤汤、素汤都是一绝。本就是水生蔬菜，做汤品可谓是发挥到了极致。

它口感滑润，尤其根茎里面，胶质感满满，也有着脆嫩的根茎，怎么吃都不腻。如果来了利川，一定要试试！

柏杨豆干

因产于利川柏杨村而得名的柏杨豆干，是恩施第三批非物质文化遗产。其传统制作工艺繁复，美味难得，故而受食客们喜爱。

泉水、天然香料为原材，经过数十道独特工序制作而成。吃不到任何人工添加的口味，柏杨豆干食材全部取自自然。

这虽然让柏杨豆干难以***，不过也保证了它的品质不受任何影响。始终如一的坚持，让这种咸香、细腻的美味成功走出了利川。

利川美食？

利川莼菜

莼菜或作菁菜，学名Brasenia schreberi。又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，多年生宿根水生草本植物。鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。

柏杨豆干

柏杨豆干产于利川市柏杨坝镇，柏杨豆干主要以优质地产大豆、龙洞湾泉水和若干种天然香料为原料，经过水洗、浸泡、碾磨、过滤、滚浆、烧煮、包扎、压榨、烘烤、卤制、密封等十几道独特工序加工而成。

根粑炒腊肉

根粑炒腊肉是用某种树的树根打磨成粉制成的食物，称为“根粑”。

鬼豆腐

鬼豆腐是用斑鸠叶制成的豆腐，又名“神豆腐”、“观音豆腐”。

1、利川黄连

利川黄连，唐代即为贡品，是传统名贵中药材。人工经营始于唐，兴于宋，发展于元明，清时已成药农主业。

2、利川莼菜

利川莼菜又名水葵、马蹄草，属于睡莲科莼菜属，为宿根性多年生湖沼水生植物。利川蔬菜指产于湖北省利川市所辖行政区的莼菜，是珍贵的水生蔬菜，食用部分是带有透明胶质的初生卷叶和嫩梢，口感滑润，营养丰富。

3、利川山药

利川山药有着1500年的种植历史，生长在海拔800-1500m的无任何工业污染“世界硒都”之称的恩施山区，土壤ph值5.5至7.0，土层厚度大于100CM的黄棕土，有着悠久的历史沉淀，种植出来的是富钾含硒的有机食品。

4、柏杨豆干

利川柏杨坝出产一种五香豆干。这种豆干薄如纸片，色如柠檬，香有余味，独具特色。其加工制作工艺不用食盐、卤水、石膏，将大豆磨成豆花，倒在方块模型中压缩后，用文火烘干，喷撒香料即成。

利川小吃有哪些？

利川腊肉

苏东坡说“无竹令人俗，无肉令人瘦”，在利川乡下，腊肉可以从年头吃到年尾，家家户户，灶屋顶上挂满了肉，特殊的腌制方法，可以让腊肉保存二至三年不变质。另外，利川的腊肉还有“一家煮肉百家香”之说。

油香儿

油香儿有很多种，面糊加香葱炸成面窝，加洋芋丝炸成洋芋丝粑粑，加豌豆炸成豌豆粑粑，加肉炸成麻炸，加鸡蛋，肉等自己喜欢吃的炸的叫油香儿，早上来几个满嘴焦香，配上一杯豆浆，完美！

根粑凉粉

根粑凉粉，起源于利川，发扬于利川，相对于长相一样的韩国冷面。凉粉更加顺滑，更具风味。汤汁的冰凉不是冰箱的缘故，而是使用山泉水冻成的冰块降温。辛辣，凉爽，为利川一绝。

建南盐菜

建南盐菜是很多90后利川人心目中的白月光，回忆儿时的早餐总少不了一碗盐菜面。盐菜跟腊肉爆炒又是一道下饭美味。南坪鳝鱼

南坪鳝鱼主要用野生鳝鱼。将鳝鱼切段置料酒、花椒粒及其他味料中腌渍五分钟，后加辣椒煸煎，至黄香去腥，加高汤、野芹菜、紫苏、麻叶，小火闷制。最后加入炒过的腊肉、蒜泥、香菜即可。

泡粑

到此，以上就是小编对于利川市柏杨镇美食街的问题就介绍到这了，希望介绍关于利川市柏杨镇美食街的4点解答对大家有用。