利川红红民宿酒店,利川红红民宿酒店电话

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1. 湖北利川的杂辣子怎么做啊？

湖北利川的杂辣子怎么做啊？

杂辣子用利川话说叫“海辣面”，

首先，先一些优质的红辣椒，洗净后打成桨待用

优质的玉米粒用机器磨成粉，至少要中筛(不能太细，也可以用米，用米做的话吃起来更好吃)

用一个簸箕先把装些磨成粉的玉米面，在倒一些辣椒桨搅拌。

搅拌一会就会红红的，把玉米面都拌湿，不要有液体流动。把拌好的放在洗干净的坛子里（泡酸菜那种就可以，一定要洗净，不能用油哟，否则就白做了）

然后密封好口，我们家有里会用盐放在坛子口的一圈。

存放至少10天后便可做“海辣面炒腊肉”，“海辣面糊”了，好好吃的哟！

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