大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于利川美食餐饮的问题,于是小编就整理了4个相关介绍利川美食餐饮的解答,让我们一起看看吧。
利川莼菜
莼菜或作菁菜,学名Brasenia schreberi。又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等,多年生宿根水生草本植物。鲜美滑嫩,为珍贵蔬菜之一。
柏杨豆干
柏杨豆干产于利川市柏杨坝镇,柏杨豆干主要以优质地产大豆、龙洞湾泉水和若干种天然香料为原料,经过水洗、浸泡、碾磨、过滤、滚浆、烧煮、包扎、压榨、烘烤、卤制、密封等十几道独特工序加工而成。
根粑炒腊肉
根粑炒腊肉是用某种树的树根打磨成粉制成的食物,称为“根粑”。
鬼豆腐
鬼豆腐是用斑鸠叶制成的豆腐,又名“神豆腐”、“观音豆腐”。
1、利川黄连
利川黄连,唐代即为贡品,是传统名贵中药材。人工经营始于唐,兴于宋,发展于元明,清时已成药农主业。
2、利川莼菜
利川莼菜又名水葵、马蹄草,属于睡莲科莼菜属,为宿根性多年生湖沼水生植物。利川蔬菜指产于湖北省利川市所辖行政区的莼菜,是珍贵的水生蔬菜,食用部分是带有透明胶质的初生卷叶和嫩梢,口感滑润,营养丰富。
3、利川山药
利川山药有着1500年的种植历史,生长在海拔800-1500m的无任何工业污染“世界硒都”之称的恩施山区,土壤ph值5.5至7.0,土层厚度大于100CM的黄棕土,有着悠久的历史沉淀,种植出来的是富钾含硒的有机食品。
4、柏杨豆干
利川柏杨坝出产一种五香豆干。这种豆干薄如纸片,色如柠檬,香有余味,独具特色。其加工制作工艺不用食盐、卤水、石膏,将大豆磨成豆花,倒在方块模型中压缩后,用文火烘干,喷撒香料即成。
湖北利川有许多美食和小吃,以下是一些代表性的:
1. 枣皮鸭:将鸭肉包裹在枣皮中烤制而成,外皮酥脆,内馅鲜美。
2. 利川卤蛋:用大豆酱和各种调料腌制鸭蛋,口感咸香。
3. 利川腊肉:利川的腊肉香气浓郁,口感肉嫩味美。
4. 利川神仙面:利川特色面食,面条细嫩有弹性,配上独特的香辣酱汁,味道鲜美。
利川根粑凉粉更加顺滑、更具风味。更有建南盐菜、南坪鳝鱼、汪营泡粑、利川格格、团堡山药等美食数不胜数。
利川莼菜
莼菜同为国家地理标志产品、利川特产之一。也是一种独特、珍贵的水生蔬菜,既营养丰富,口味也是让食客们交口称赞。
莼菜汤、凉拌莼菜为莼菜主要做法,其中莼菜汤品类繁多,做荤汤、素汤都是一绝。本就是水生蔬菜,做汤品可谓是发挥到了极致。
它口感滑润,尤其根茎里面,胶质感满满,也有着脆嫩的根茎,怎么吃都不腻。如果来了利川,一定要试试!
柏杨豆干
因产于利川柏杨村而得名的柏杨豆干,是恩施第三批非物质文化遗产。其传统制作工艺繁复,美味难得,故而受食客们喜爱。
泉水、天然香料为原材,经过数十道独特工序制作而成。吃不到任何人工添加的口味,柏杨豆干食材全部取自自然。
这虽然让柏杨豆干难以***,不过也保证了它的品质不受任何影响。始终如一的坚持,让这种咸香、细腻的美味成功走出了利川。
NO1、大峡谷:这个景点是相当的出名,风景很美,也是去恩施旅游必去景点之一,有绝壁长廊、云龙地缝、七星寨、一注香等小景点。
NO2、女儿城:也是去恩施旅游必玩的,这里吃喝玩乐样样齐全。晚上还有很多民俗表演,建筑风格也是独具特色,各种小吃令郎满目。
NO3、梭布垭:被称为世界第一奥陶纪石林,景区内主要是石头景观,狭缝秘境、化石古迹随处可见,是了解地质文化的绝佳境地。
到此,以上就是小编对于利川美食餐饮的问题就介绍到这了,希望介绍关于利川美食餐饮的4点解答对大家有用。
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