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1. 农村随处可见的车前草，在你老家怎么用方言说呢？

农村随处可见的车前草，在你老家怎么用方言说呢？

四月份的春天，正是草长莺飞万物生长的季节，这个时候地里可以吃的野菜是非常的多，而车前草就是其中一种，嫩绿的茎叶焯水凉拌，也是别有一番知味，车前草不光好吃，而且还具有一定的药用功效，在我们农村经常有人***摘泡水来喝，据说有很好的去火利尿效果。对了车前草在我们老家被称为“车轮草”，也有人叫它“尿床草”。

车前草是我们农村最为常见的一种杂草，房前屋后，田野，路边，甚至荒坡河道里面都可以看到它的影子。生命力特别强，喜欢湿润潮湿的生长环境。每年的六七月份开花，花穗亭亭玉立，抽穗扬花的时候非常漂亮，忍不住的时候就会拔下几株放在鼻尖，品味着它独有的香气。

车前草之所以被叫做车轮草，主要还是因为它的生命力太顽强了，房前屋后，居家小院里生长的车前草，即使经过车轮的碾压，它依然能够顽强的生存下去。那么为什么又被人叫做尿床草？我想知道的人可能就不多了。

以前物资匮乏的时候，农村野外的各种野菜就成了我们口中的美食。车前草没有开花的时候是可以吃的，特别是春天时候的车前草，嫩嫩绿绿的不光是用来清炒，还是打汤，凉拌味道都是非常的不错。但是车前草以为有很好的利尿作用，小孩子吃多了会容易尿床的，所以久而久之就被人们叫做尿床草了。

随着社会经济的发展，人们生活条件越来越好，在农村这些野菜已经很少有人再去吃它了，不过经常可以看到一些上了年纪的老人，***摘新鲜的车前草，晒干用来制成茶叶平时泡茶来喝。据说去火效果不错，不过对草药不太熟悉，所以一直也没有敢去尝试！

你们那里有这种车前草吗？当地话又叫做什么名字？欢迎大家一起留言讨论。

农村随处可见的车前草，在你老家怎么用方言说呢？

答案：车前草在我们老家的方言叫“车串”和“车串子”。

我的老家在秦岭西段北坡地带，这里的车前草主要有三种，即车前（叶片宽大，花药白色）、

平车前（叶片稍窄，直根系）、

大车前（叶片大，花药紫红色）。

我们这里农村人不分那么细，都叫车串或车串子。
车前草的别名在其他地方还有车轮草、猪耳草、牛耳朵草、车轱辘菜、蛤蟆草等等。据说“车前草”这个名称来源于一个汉代的传说，有待考证。

车前草在我们这里很普遍，在草地、沟边、河滩湿地、田边、路旁比比皆是。

车前草也好识别，它的叶片有宽有窄，但叶脉特殊，都是弧形的；没有茎干，有花序轴；叶子全部是基生叶，排列成莲花状。

车前草在我们这里的利用主要是食用和药用。一般在三月到六七月我们***摘它的幼苗和嫩叶当野菜吃，

吃法有凉拌菜、炒菜、
做汤、泡水等，味道鲜美爽口，据测定它的营养丰富。药用的我们这里***挖它的成熟全草和成熟的果实“车串子”，捡干净晒干后出售给药材商贩，挣点零花钱。

车前草，在我们胶东农村，土名叫做车车，应该是学名车前的音变吧。

这种农村沟渠、路边及河畔湿地等随处可见的普通野草，其实是一味中药。相传汉将马武率军征战武陵羌人，被困在一个荒无人烟的地方，因盛夏闷热，天旱无雨，军士和战马因缺水而尿血。一马夫偶然发现车前三匹尿血的马吃了一种牛耳形的野草后不治自愈。遂报告将军，马将军令全军将士都吃此种草，全军将士尿血症得以治愈。因此草当时在将士战车前，将士们便称之为车前草，以此得名。

从这个故事我们便可得知车前草的药用价值，其全草入药，具有利尿、清热、明目、祛痰的药理作用。车前草的名字，以其学名，有时候简称车前，有时候也称车轮草，东北地区称为车轱辘菜”。以其形状，有的地方也称猪耳草或者牛耳朵草。反正我们胶东，就简单地称为车车。

车前是一种多年生草本植物，在我国各地广泛分布，适应性比较强，耐寒又耐旱，对土壤要求不严，在温暖、潮湿、向阳、沙质沃土上能生长良好。

做为药材，车前可以野外***收，也可广泛种植。做为野菜，车前的幼苗可食。一般在阳历的4-5月野为***挖，通常吃法是焯水后用凉水轻浸，用于凉拌或者醮面酱吃，可以加肉丝炒食，也可以做馅包包子，也可以做汤或者和面蒸食，但极少生食。做为药用或保健，农村人有时候直接用车前泡水喝，也可炒干储藏当茶饮用。

现在正是农村***挖车前的季节，请食用车前的朋友们注意，尽量不要直接生食。车前草是寒性的，而且作为一种药用植物，建议体虚的人不要多吃。

车前草，我们地方叫蛤蟆菜，可治尿路感染。八十年代我们地方还有全株紫红色的车前草，据说能治尿血。九十年后紫红色的车前草已绝迹了，现在我们地方还有茎部是浅红色的这种，但数量极少，估计也快消失了。但全株青色的车前草还是很多。

农村随处可见的车前草在我们老家叫做“猪耳朵”。

关于车前草还有一个美丽的传说，相传在西汉时期，有一支军队被敌军围困，人马都是饥渴交加，腹胀如鼓，尿出来的尿液像血一样的红，后来马匹啃食了一种野草，却奇迹般的好转，将士们看到后都争相***食，很快的小便就恢复正常。这种草刚好长在道路旁边的战车旁边，所以就得名车前草。

车前草也叫车轮菜，经常是平铺在地上，叶片就像舒展来来的绿色花瓣，花穗多为绿色，像一根很细的蜡烛直立，看似花蕊，所以整株车前草看起来就像一朵盛开的硕大的绿色的鲜花。

◆车前草可以用沸水焯后加调料拌食，味道是极其的鲜嫩。

◆可以用做包子，饺子的馅料。

◆车前草可以煲小肚，和猪小肚，生姜同煮，有清热排毒，利尿通淋的功效。

◆洗干净加水煎饮，也可以利尿，通淋。清肝明目。

车前草是二年生或者多年生的草本，***食的时间在春季的花期前。路边，沟旁田埂上很多，主要是食用它的幼嫩的茎叶和幼苗。

肾气虚脱，脾胃虚寒者忌食。

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