利川旅游必须品酒吗现在,利川旅游必须品酒吗现在开放吗

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1. 尖庄曲酒历史有多长？
2. 五粮液的历史？

尖庄曲酒历史有多长？

尖庄曲酒历史有110年。

尖庄曲酒曾经风靡全国，据统计在当时每五个喝过白酒的人中就有一位喝过尖庄酒。尖庄前身，为“利永川”酒窖所酿“提庄大曲”。1911年，宜宾古城数时间酒坊的佳酿进行评比，“利永川”酒窖的“提庄大曲”拔得头筹，有记载曰“各坊各庄皆好酒，利川提庄庄中尖”，尖庄由此得名。今年是尖庄得名110周年，上半年五粮浓香公司复刻尖庄经典简约瓶型，推出了尖庄110周年特别纪念款产品——尖庄1911。

尖庄酒已有五百多年的历史了。

尖庄”前身为“提庄大曲”，古代川南，尝用竹筒制成大小不一的量酒器具，称为“庄”，一庄又称一提，故而很多酒坊又将所产曲酒称为“提庄”。早年宜宾古城之内，共有酒坊十余所，所产酒皆称“提庄大曲”，而且各个酒坊都认为自产之提庄酒质最佳，谁也不服谁。于是有好事之人组织各所酒坊进行评比。宜宾酒坊多，精通品酒之道的人也是汗牛充栋，不胜枚举，尤其是各酒坊的酿酒师傅，都是品酒的高手。通过这次民间评比，众人公认“利川永”酒坊所酿造的“提庄大曲”略有胜处，于是感叹道：“各坊各庄皆好酒，利川提庄庄中尖。”遂推“利川永”酒坊的提庄曲酒为“尖庄”(意即提庄中之最佳者)，因而得其名。

五粮液的历史？

五粮液酒的发展历史也可以追溯至唐代，当然，那时并不叫五粮液，酒的成分、质量也非今日的五粮液。

到了大约１５０年前，宜宾酿造出以五种粮食（高粱、大米、酒米、荞麦、玉米）为原料的酒，当时叫“杂粮酒”，直到本世纪２０年代末才改称五粮液。

五粮液酒自盛唐时期的“重碧酒”即开始***用多粮酿造。公元765年，大诗人杜甫途经宜宾，当地最高行政长官杨使君在东楼设宴，以重碧酒款待；公元782年，经唐德宗下诏，重碧酒正式成为官方定制酒（郡酿）。

北宋时期，宜宾大绅士姚君玉开设姚氏酒坊，在重碧酒的基础上，经过反复尝试，用高粱、大米、糯米、荞子和小米五种粮食，加上当地的安乐泉水酿成了“姚子雪曲”。

明初，陈氏家族创立“温德丰”酒坊，融合姚子雪曲酿制精要，将原五粮配方中的小米替换为当时新从海外引进的玉米，最终形成了更趋完美的“陈氏密方”。

1952年，利川永、长发升、全恒昌、天锡福、张万和、钟三和、听月楼、刘鼎兴等8家宜宾最著名的古传老酒坊，组建成立联营社；1954年，邓子均献出陈氏秘方，并出任技术指导；1959年，更名为五粮液酒厂。

1963年，五粮液首次参加全国评酒大会，此次评酒会***用混合编组、密码编号，对所有参评白酒不分香型进行盲评，因会议规格之高、涵盖酒样之多、覆盖范围之广、评判标准之严远超以往，被广泛认为是真正意义上的第一次全国性评酒会。会上，专家高度赞赏五粮液酒“香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处，尤以酒味全面而著称”，因与九百多年前黄庭坚对五粮液前身“姚子雪曲”的评价高度契合，而成酒业佳话。最终五粮液在众多白酒品类中脱颖而出名列第一，被国家轻工业部授予“国家名酒”称号，与古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲、茅台、西凤酒、汾酒、董酒一同被业界称为“老八大名酒”，并在其后连续三届的全国评酒会中以稳定如一的高品质蝉联国家名优白酒金质奖章。

1***2年，白酒勾调鼻祖与创始人、五粮液酒厂总技师范玉平针对不同产品风格特点，以酒调酒，独创“缓冲、烘托、平衡”的“范氏勾调技术”，得到国家商业部、轻工部高度重视，被行业广泛借鉴、全面应用；

1***8年，著名数学家、中国科学院数学研究所原所长华罗庚指导公司运用优选法和统筹法开展实验，在成功研制出低度五粮液后，欣然题诗纪念：“名酒五粮液，优选味更醇；省粮五百担，产量增五成。豪饮李太白，雅酌陶渊明；深恨生太早，只能享老春。”

1989年,公司与中科院共同研发计算机勾调专家系统,实现了计算机数据化与人工感官化的有机结合,大幅提升了勾调效率和产品质量, 荣获国家商业部重大科技成果二等奖，被业界誉为“勾调双绝”。

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