利川忠路老街美食（利川忠路老街美食有哪些）

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本文目录一览：

• 1、利川忠路镇有多少年的历史
• 2、土家特色小吃-忠路豆皮
• 3、利川忠路餐子鱼的做法

利川忠路镇有多少年的历史

1、湖北省恩施土家族苗族自治州利川市忠路镇，是一个有几百年历史的古镇。忠路镇位于利川市西南部。现辖3个片区工作站61个村（居委会），610个村民小组，26399户，80950人。

2、利川市忠路镇是四百年土司故地，文化底蕴深厚，生产制作绿豆皮的历史由来已久，也最为有名，所以称为—忠路豆皮。忠路豆皮又分米豆皮、 绿豆皮 ，其中以米豆皮最受欢迎。

3、忠路镇，忠路镇是一个有几百年历史的古镇。忠路镇位于利川市西南部。现辖3个片区工作站61个村（居委会），610个村民小组，26399户，80950人。有汉、土家、苗、蒙古、瑶、畲等10个民族，以土家族为多。

4、利川土地肥沃，物产丰富， 全市总面积4600余平方公里，东西宽92公里，南北长105公里，辖2街道、7镇、5乡。在历史上，该地区于清朝时期建县，距今已有接近300年的历史了。

5、湖北省恩施土家族苗族自治州利川市辖镇。解放初为忠路区，1958年为忠路公社，1996年改忠路镇。位于市西南，距市中心58公里。全镇国土总面积511平方公里，耕地面积68平方公里，占国土面积116%。

6、截至2014年10月，该校校园占地面积达8万㎡，有教学和生活用房20余栋，建筑面积8万㎡，有66个教学班，在籍学生3800余人，教职工336人。

土家特色小吃-忠路豆皮

团购更优惠 豆皮，是在土家族地区流传的传统美食，也是恩施地区最有特色的传统小吃之一。利川市忠路镇是四百年土司故地，文化底蕴深厚，生产制作绿豆皮的历史由来已久，也最为有名，所以称为—忠路豆皮。

家常做法 豆皮是由新鲜大豆浸泡后，固化形成的一层，它具有极高的营养价值。豆腐皮一般都会晒干，在用来进行烹饪。豆皮最家常的做法就是耗油豆皮，准备好适量的豆皮，切成适宜的长度，将豆腐皮放入锅中焯水备用。

恩施豆皮是湖北恩施州一种的地方特色小吃，故称为恩施豆皮。成品色泽乳白，有淡淡香味。恩施豆皮又分米豆皮，绿豆皮，包谷）豆皮，其中以米豆皮最受欢迎。土家炕洋芋，洋芋就是土豆。

利川忠路餐子鱼的做法

1、家常做法有油炸。做法如下：⒈将餐子鱼放黄酒、精盐、糖腌制半小时。⒉把腌好的鱼放入容器内，加入淀粉。⒊放入辣椒末、胡椒粉、蒜、姜、香葱，搅拌，使鱼充分入味。

2、做法 鱼洗净，去鳞片、内脏后，以腌料腌约20分钟，再均匀沾裹地瓜粉备用。洋葱去皮切片；青椒、红甜椒、黄甜椒去蒂、切菱形片，备用。

3、洗刷干净，沥干。调面粉糊：面粉糊里面记得放一点点泡打粉。如果是纯粹的面粉，油炸后比较硬，放入适量的盐、孜然、辣椒粉、胡椒、味精。慢慢加水，和好的面糊小鱼放进去能够挂上面糊。油温不要过高，很容易炸糊。

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