利川美食早饭有哪些菜肴,利川美食早饭有哪些菜肴好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于利川美食早饭有哪些菜肴的问题，于是小编就整理了3个相关介绍利川美食早饭有哪些菜肴的解答，让我们一起看看吧。

1. 利川小吃有哪些？
2. 利川最好吃的是什么？
3. 你能说出你家乡的美食小吃吗？至少一个喔？

利川小吃有哪些？

利川小吃有很多种类。
因为利川小吃是湖北省恩施土家族苗族自治州利川市的地方美食，包括葫芦脯、麻花、米饭丝、扣肉、浆水粉等等。
这些小吃都有其特色和制作方法，有的是甜的，有的是咸的，有的是辣的，口感十分丰富。
如果你想品尝到这些小吃，可以前往利川市特色美食街或者当地的小吃店尝试一下，会有意外惊喜。

利川腊肉

苏东坡说“无竹令人俗，无肉令人瘦”，在利川乡下，腊肉可以从年头吃到年尾，家家户户，灶屋顶上挂满了肉，特殊的腌制方法，可以让腊肉保存二至三年不变质。另外，利川的腊肉还有“一家煮肉百家香”之说。

油香儿

油香儿有很多种，面糊加香葱炸成面窝，加洋芋丝炸成洋芋丝粑粑，加豌豆炸成豌豆粑粑，加肉炸成麻炸，加鸡蛋，肉等自己喜欢吃的炸的叫油香儿，早上来几个满嘴焦香，配上一杯豆浆，完美！

根粑凉粉

根粑凉粉，起源于利川，发扬于利川，相对于长相一样的韩国冷面。凉粉更加顺滑，更具风味。汤汁的冰凉不是冰箱的缘故，而是使用山泉水冻成的冰块降温。辛辣，凉爽，为利川一绝。

建南盐菜

建南盐菜是很多90后利川人心目中的白月光，回忆儿时的早餐总少不了一碗盐菜面。盐菜跟腊肉爆炒又是一道下饭美味。南坪鳝鱼

南坪鳝鱼主要用野生鳝鱼。将鳝鱼切段置料酒、花椒粒及其他味料中腌渍五分钟，后加辣椒煸煎，至黄香去腥，加高汤、野芹菜、紫苏、麻叶，小火闷制。最后加入炒过的腊肉、蒜泥、香菜即可。

泡粑

利川最好吃的是什么？

合渣。是土家族一道传统普通菜，口感清淡、豆香悠远、营养丰富，深得人们青睐，尤其是在大酒大肉的宴席上，更是一道解油腻的极品佳肴。合渣的制作方法也很简单，只需将黄豆先用温水或清水泡胀，然后放到石磨里和水一起磨。必须用石磨才会有独特的香味，到现在利川的老街小巷还有年长的老人磨合渣。还有地方俗语“辣椒当盐，合渣过年”。

利川的特色菜本人认为有以下几种，一是柏杨豆干，它是品种独特，工艺独道，水质优良，与地理位置水的质量和做工精细密不可分。

二是福宝山纯菜，三是根粑炒腊肉，它是绝根粉制作成根粑加上本地土腊肉，味道鲜美可口

你能说出你家乡的美食小吃吗？至少一个喔？

家乡的美食真的是太多了，数不胜数。今天要给大家分享的是一道非常简单美味又有儿时记忆的美食——锤肉。

这是小时候逢年过节，村里喜宴都必上的一道菜。在那个食物贫乏的年代，简简单单的一碗锤肉麻花汤，就是招侍亲朋故友的佳肴了。

锤肉的做法非常的简单。首先是用纯瘦肉，（最好是用里脊肉)洗净，切成大小差不多的小肉块儿。口味重一点的，可以根据自己的喜好把肉块用调料先腌制一下。（我喜欢吃清淡一点的，觉得这样有肉的自然香味，所以一般我是不腌制的。)再把每个肉块都均匀的裹上一层红薯粉，在干净的栈板上也要撒一些红薯粉，（以免肉块被捶松散之后粘在栈板上。)锤子可以是家里用的小铁锤，也可以是擀面用的是擀面杖。把每一块肉块都锤成薄薄的，有一些透明的感觉就可以了。（因为瘦肉经过捶打之后，纤维松散会更加嫩滑美味）

捶好的锤肉可以配多种食材做不同的锤肉汤。锅里开水烧开后放入锤肉，再根据自己的喜好添加调料以及不同的配菜，起锅之前加入黑胡椒粉，葱花，再加点红苕粉芡。这样做出来的锤肉汤暖心又暖胃。

常见的有麻花锤肉汤，青菜锤肉汤，西红柿锤肉汤，蘑菇锤肉汤。

大家有空的时候一定要试一试，绝对不会让你失望的。

到此，以上就是小编对于利川美食早饭有哪些菜肴的问题就介绍到这了，希望介绍关于利川美食早饭有哪些菜肴的3点解答对大家有用。