利川美食腊味,利川美食腊味有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于利川美食腊味的问题，于是小编就整理了4个相关介绍利川美食腊味的解答，让我们一起看看吧。

1. 利川小吃有哪些？
2. 湖北利川有一些什么小吃？
3. 湖北利川的杂辣子怎么做啊？
4. 鹤峰茶有哪些品牌？

利川小吃有哪些？

利川腊肉

苏东坡说“无竹令人俗，无肉令人瘦”，在利川乡下，腊肉可以从年头吃到年尾，家家户户，灶屋顶上挂满了肉，特殊的腌制方法，可以让腊肉保存二至三年不变质。另外，利川的腊肉还有“一家煮肉百家香”之说。

油香儿

油香儿有很多种，面糊加香葱炸成面窝，加洋芋丝炸成洋芋丝粑粑，加豌豆炸成豌豆粑粑，加肉炸成麻炸，加鸡蛋，肉等自己喜欢吃的炸的叫油香儿，早上来几个满嘴焦香，配上一杯豆浆，完美！

根粑凉粉

根粑凉粉，起源于利川，发扬于利川，相对于长相一样的韩国冷面。凉粉更加顺滑，更具风味。汤汁的冰凉不是冰箱的缘故，而是使用山泉水冻成的冰块降温。辛辣，凉爽，为利川一绝。

建南盐菜

建南盐菜是很多90后利川人心目中的白月光，回忆儿时的早餐总少不了一碗盐菜面。盐菜跟腊肉爆炒又是一道下饭美味。南坪鳝鱼

南坪鳝鱼主要用野生鳝鱼。将鳝鱼切段置料酒、花椒粒及其他味料中腌渍五分钟，后加辣椒煸煎，至黄香去腥，加高汤、野芹菜、紫苏、麻叶，小火闷制。最后加入炒过的腊肉、蒜泥、香菜即可。

泡粑

利川小吃有很多种类。
因为利川小吃是湖北省恩施土家族苗族自治州利川市的地方美食，包括葫芦脯、麻花、米饭丝、扣肉、浆水粉等等。
这些小吃都有其特色和制作方法，有的是甜的，有的是咸的，有的是辣的，口感十分丰富。
如果你想品尝到这些小吃，可以前往利川市特色美食街或者当地的小吃店尝试一下，会有意外惊喜。

湖北利川有一些什么小吃？

湖北利川有许多美食和小吃，以下是一些代表性的：

1. 枣皮鸭：将鸭肉包裹在枣皮中烤制而成，外皮酥脆，内馅鲜美。

2. 利川卤蛋：用大豆酱和各种调料腌制鸭蛋，口感咸香。

3. 利川腊肉：利川的腊肉香气浓郁，口感肉嫩味美。

4. 利川神仙面：利川特色面食，面条细嫩有弹性，配上独特的香辣酱汁，味道鲜美。

湖北利川的杂辣子怎么做啊？

杂辣子用利川话说叫“海辣面”，

首先，先一些优质的红辣椒，洗净后打成桨待用

优质的玉米粒用机器磨成粉，至少要中筛(不能太细，也可以用米，用米做的话吃起来更好吃)

用一个簸箕先把装些磨成粉的玉米面，在倒一些辣椒桨搅拌。

搅拌一会就会红红的，把玉米面都拌湿，不要有液体流动。把拌好的放在洗干净的坛子里（泡酸菜那种就可以，一定要洗净，不能用油哟，否则就白做了）

然后密封好口，我们家有里会用盐放在坛子口的一圈。

存放至少10天后便可做“海辣面炒腊肉”，“海辣面糊”了，好好吃的哟！

鹤峰茶有哪些品牌？

有翠泉牌鹤峰茶。鹤峰茶条索紧细圆直，色泽翠绿显毫；汤色嫩绿明亮，香气清高持久，滋味鲜爽醇厚，叶底嫩绿匀整；天然含硒。明清时期，被当作贡品敬献朝廷，并出口到西欧诸国，英国人称之为“皇后茶”。曾获“中茶杯”名优茶评比特等奖、中国“陆羽杯”名优茶评比金奖、湖北省名优茶评比特等奖，获“中国国际名优茶推荐产品”。

茶（恩施玉露、鹤峰翠泉，宣恩五家台，巴东金果茶）

药材（天麻、党参）

食物（来凤姜、建始桃片糕、利川柏杨豆干、各地的腊肉腊肠、莼菜）

大概就这些了，最典型的就是莼菜，全国产莼菜的地方很少。

到此，以上就是小编对于利川美食腊味的问题就介绍到这了，希望介绍关于利川美食腊味的4点解答对大家有用。