利川美食汤,利川名吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于利川美食汤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍利川美食汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 利川枞树菌的家常做法？
2. 利川小吃有哪些？
3. 利川最好吃的是什么？
4. 利川莼菜怎样做好吃，做法最好简单些不要太复杂？

利川枞树菌的家常做法？

鸡枞菌肉丝汤。

准备食材:枞树菌、肉丝、鸡蛋、***、姜、葱、生粉、生抽、黑胡椒粉、盐、猪油。

枞树菌去根浸泡十分钟,洗净撕块。

黑鸡枞菌炒肉丝。 1、准备食材:黑鸡枞菌、彩椒、豌豆片、蚝油、盐、味精、淀粉、味极鲜。 蔬菜洗净切好备用,瘦肉切丝,加入淀粉、味极鲜、盐腌制半小时。 黑鸡枞菌洗净滤干水分,放热油中炸约3-5分钟捞起。 肉丝炒熟,加入蔬菜炒至断生

利川小吃有哪些？

利川根粑凉粉更加顺滑、更具风味。更有建南盐菜、南坪鳝鱼、汪营泡粑、利川格格、团堡山药等美食数不胜数。

利川莼菜

莼菜同为国家地理标志产品、利川特产之一。也是一种独特、珍贵的水生蔬菜，既营养丰富，口味也是让食客们交口称赞。

莼菜汤、凉拌莼菜为莼菜主要做法，其中莼菜汤品类繁多，做荤汤、素汤都是一绝。本就是水生蔬菜，做汤品可谓是发挥到了极致。

它口感滑润，尤其根茎里面，胶质感满满，也有着脆嫩的根茎，怎么吃都不腻。如果来了利川，一定要试试！

柏杨豆干

因产于利川柏杨村而得名的柏杨豆干，是恩施第三批非物质文化遗产。其传统制作工艺繁复，美味难得，故而受食客们喜爱。

泉水、天然香料为原材，经过数十道独特工序制作而成。吃不到任何人工添加的口味，柏杨豆干食材全部取自自然。

这虽然让柏杨豆干难以***，不过也保证了它的品质不受任何影响。始终如一的坚持，让这种咸香、细腻的美味成功走出了利川。

利川最好吃的是什么？

合渣。是土家族一道传统普通菜，口感清淡、豆香悠远、营养丰富，深得人们青睐，尤其是在大酒大肉的宴席上，更是一道解油腻的极品佳肴。合渣的制作方法也很简单，只需将黄豆先用温水或清水泡胀，然后放到石磨里和水一起磨。必须用石磨才会有独特的香味，到现在利川的老街小巷还有年长的老人磨合渣。还有地方俗语“辣椒当盐，合渣过年”。

利川的特色菜本人认为有以下几种，一是柏杨豆干，它是品种独特，工艺独道，水质优良，与地理位置水的质量和做工精细密不可分。

二是福宝山纯菜，三是根粑炒腊肉，它是绝根粉制作成根粑加上本地土腊肉，味道鲜美可口

利川莼菜怎样做好吃，做法最好简单些不要太复杂？

吃法有很多，最常用的吃法是煮着吃，还有就是凉拌。凉拌莼菜 鲜莼菜500克，姜、葱、蒜末各20克。将莼菜洗净，入开水锅中体熟，捞出漏勺沥水，然后放碗内，加人精盐、味精调匀，再加葱、姜、蒜末及香油拌匀，装人平盘即成。此菜爽滑脆嫩，香鲜酸辣，具有健脾开胃，润肠通便的功效，适宜于胃呆脾滞，不欲饮食，大便不爽者食用。莼菜鸡丝汤 鸡脯肉250克，莼菜750克，猪瘦肉100克，猪肥膘100克，鸡蛋清3个，清汤1000克，精盐10克，味精1克，湿淀粉15克，胡椒粉适量。

鸡脯肉切成6厘米长的细丝，放在碗内，加入蛋清、盐、淀粉，拌和上浆待用；将莼菜倒用，沥干汁后，与鸡丝分别下沸水锅中，烫一下捞起，放在汤碗中；加入盐、味精，待烧沸后撇去浮沫，倾入鸡丝碗内即成。

主料：莼菜

辅料：豆腐、番茄、香菜

调料：盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、香油、香葱

·做法: 

1、将莼菜放入碗底，香菜切段放入碗中，葱切成菱形小块，豆腐切块，坐锅点火倒入水，加少许盐，将豆腐放入焯一下取出；

2、坐锅点火倒入油，放入葱花煸香，倒入清水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，放入豆腐，水淀粉勾芡，烧好后浇在装有莼菜的碗中即可。

到此，以上就是小编对于利川美食汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于利川美食汤的4点解答对大家有用。