利川美食推荐铁板烧,利川美食推荐铁板烧店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于利川美食推荐铁板烧的问题，于是小编就整理了2个相关介绍利川美食推荐铁板烧的解答，让我们一起看看吧。

1. 恩施有哪些比较地道的美食？
2. 北方烧烤和南方烧烤，你更喜欢哪种？

恩施有哪些比较地道的美食？

恩施分为恩施地区包括各县市和恩施市两种，恩施市不是很了解，但恩施的油香确实不错！我说说我们来凤的吧！

1米豆腐

从小的记忆，凉拌最美味，配上折耳根酸萝卜等，当然也可以煮，铁板炒着也不错

2二小酸萝卜

大部份来凤80.90后的人都清楚，味道确实不错，现在还可以网上购

3油粑粑

街边路口一个小炉子一口油锅一桶米浆一位老奶奶，值得品尝！

4茶叶汤

我们农村人每天都会打一碗，一把茶叶炒好后一瓢水一勺盐一颗葱简单快速

虽然壹周君身在武汉，但胃其实是在恩施，啥小土豆呀，老腊肉呀，苞谷酒呀……无一不梦魂牵绕。

恩施美食多，作为土家聚集地，土家风味十足，关键是食材够好。

土家腊肉是我的真爱，腊肉的做法就是用盐腌制鲜肉然后再让它风干。

腊肉炒豆丝、腊肉煮豆丝，腊肉炒笋，腊肉火锅……每天都吃腊肉都吃不腻。

除了腊肉，还有合渣。

出名的有张关合渣，其实就是黄豆煮熟加入蔬菜碾碎做成的渣滓。

说到恩施的美食，可能大家还是很陌生，相比较毗邻的重庆和四川，这个低调的城市美食也不如他们的来的响亮。但其实，恩施可以称得上是美食高原了，丝毫不亚于重庆和四川美食的水平，下面就跟着飞小编一起去看看恩施美食吧！

恩施的油香胜在香，早晨，在恩施的大街小巷都能看到油香的踪影。酥酥的外壳一口咬下去，嫩嫩的肉沫陪着葱香，土豆丝和萝卜色则增加了口感的饱和度。早饭吃一个油香，整天都是满满的元气。

飞小编这里告诉大家一个小配方哦，可以让老板窝个鸡蛋，那真的是清晨的第一束阳光般动人。

如果你只能在恩施停留一碗，那请把晚餐留给合渣。恩施土家人坊间一直流传着一句经典名言：“辣椒当盐，合渣过年”。

恩施纯正烟熏腊肉怎么做都是美味腊排骨炖洋芋《土豆》是否忘不掉呢，年肉家家做法不一样当然原材料很重要烟熏腊肉，来凤的凤头姜爱吃辣的朋友是否一直记得那不一样的口味呢，还有一道湖北土家族的糍粑炭火烧烤见过吗?

恩施地处鄂、湘、渝三地交汇处，特殊的地理环境造就了当地的饮食兼备了川渝地区的麻辣，以及潇湘的咸辣风格，形成了颇具特色土家族和苗族特色的风味食品，比较出名的有羊肉格格、合渣、腊肉等，一起来看看着这些地道美味吧。

羊肉格格是起源并流传与湖北恩施及重庆万州等地的美食，是以蒸笼为烹饪的器具，而当地称蒸笼为格格，由此而得名。相传在三国时期，刘备起兵东吴为关羽报仇，蜀军烹饪时缺少锅具，便就地取竹制成蒸笼，再拌上杂粮蒸羊肉食之。从此便流传下这道菜的做法。如今，在在餐馆临街而作，层层叠叠于蒸台上，清雾缭绕、香气四溢、香辣适口、回味悠长、醇和厚道。同样的做法还能制作猪肉格格、牛肉格格、肥肠格格等。

土家人结合了自己的饮食习惯做成了别具风味的表面撒有馅料的烧饼，是恩施土家族和苗族人一种必不可少的美食。土掉渣烧饼其历史可追溯到春秋战国时期，位于楚国境内的恩施土家族各部落——“土司”变以土家族烧饼作为贡品进贡给楚王，受到楚王及王宫内后妃大臣们的极大赞赏和喜好，是土家族的传统贡品。土掉渣烧饼一大特色就是把经过几十种香料密制而成的精选肉馅，撒在表层经明火烘烤，具有传统馅饼所未有的一种特别诱人的烤肉香味。令人回味悠长，百吃不厌，上面再附以营养丰富的鹌鹑蛋更是锦上添花，别具一格。

合渣，类似于一种小火锅，又名“懒豆渣”、“懒豆腐”，是湖北省宜昌、恩施等地家常菜。合渣的制作比较简单，将黄豆用水泡胀后，在石磨上一转一转地磨成豆浆，再将豆浆兑水放进锅，旺火煮开，再放入切好的肉、菜等食材，就制成了一锅乳白带绿的合渣。由此可见，合渣比起打豆腐来，要简单容易，难怪土家人又称合渣为“懒豆腐”。

腊肉是当地的特色之一。土家人兴喂年猪，过年吃不完，就会制作成腊肉，由此传承下来。腊肉肉色更加好看，把腊肉放在锅里烹煮，香飘十里，勾人食欲。土家腊肉色泽焦黄、肉质坚实、熏香浓郁、风味独特，烹饪的方法也很多，比较有名的腊肉菜品有：小米蒸年肉、鲊广椒炒腊肉、糖年肉、蕨粑炒腊肉、腊蹄子火锅等。

恩施是以土家族、苗族为主体民族的少数民族自治州，品尝民族特色美食推荐路线： 恩施—恩施大峡谷—新田村—鹿院坪—新田村—利川—清江古河床—恩施—石门河—恩施

北方烧烤和南方烧烤，你更喜欢哪种？

人生漫漫，烧烤这个东西哪有吃不动的时候啊。只要那味一飘，我基本就知道这顿没跑了。但是在北方吃烧烤和在南方吃烧烤真的是完全不同的体验。

一、北方烧烤

我们都知道，北方人大多数都非常喜欢吃肉，所以肉串也是必不可少的。而且北方的烤大腰子，更是让人非常的喜欢，可以说烤大腰也是被外地人所熟悉的。不止这些，还有烤毛蛋，烤实蛋都是北方的特色，当然北方的烤串儿，大多数都是咸的，而且油也很多，为了让这个烤串更加的好吃，会在过程当中放一些孜然粒。经过大火的烤熟放在肥廋相间的肉上，那个味道可真的是香啊。这个食材就是大蒜，东北人比较爱吃大蒜，不管是生吃还是熟吃，都非常爱吃，而且吃烧烤也会必备生蒜，和肉配着一起吃，然而也有直接烤熟的，小编个人认为烤熟的味道会更好一点，有点软软的，香味也比较足一些！所以说北方的烧烤灵魂就在此处。

二、南方烧烤

南方人吃烧烤，一般都是会荤素搭配，肉串和素食差不多，因为吃多了肉会觉得很腻，所以就会吃蔬菜。南方烧烤店里的蔬菜种类也是非常多，青菜、娃娃菜、韭菜都是比较受欢迎的。而北方吃烧烤，他们一般都是以肉串比较多，蔬菜就多点个烤韭菜。还有南方吃烧烤是比较喜欢吃海鲜的，毕竟生活在海边附近，海边还是比较家常的，而最让小编羡慕的一点就是，南方人吃烧烤的时候，尤其是在吃生蚝的时候，会直接挑大个的肉，然后放上蒜泥味道鲜美。

个人觉得这南方的烧烤是比不上北方烧烤，这北方烧烤确实是更胜一筹的。我还是喜欢北方烧烤，对此你们是怎么看的呢？ 你们吃烧烤喜欢吃肉还是素菜呢？

到此，以上就是小编对于利川美食推荐铁板烧的问题就介绍到这了，希望介绍关于利川美食推荐铁板烧的2点解答对大家有用。