利川有种美食是辣椒面拌肉,利川凉菜

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本文目录一览：

• 1、...里面放了一种类似面粉的黄色的各种香料调制的辣椒粉,请问这个_百度...
• 2、有谁知道武胜麻哥面怎么做的嘛?
• 3、凉拌狗肉的做法
• 4、凉拌鸡腿肉超下饭,怎么做才能不油腻?有何技巧?
• 5、贵州美食有哪些是必吃的,花溪牛肉粉上榜,最后一个非吃不可?
• 6、利川好吃的早点

...里面放了一种类似面粉的***的各种香料调制的辣椒粉,请问这个_百度...

首先要提示一下，武隆县隶属重庆直辖市，不是四川的。

***粉有可能是一种黄辣椒粉。烧烤时还会加上的***粉是孜然粉，有特殊香味，没有辣味。孜然又名安息茴香，***尔族称之为“孜然”，来自于中亚、伊朗一带，在我国只产于新疆。

五香粉、麻油、姜丁味精、豆鼓等，其味道更加独特。

将盐巴，味精，鸡精，日落黄，千味宝等拌合在辣椒粉中。3，将孜然，陈皮，小茴，紫苏叶，香葱等粉另外一个小瓷碗装上。4，把香油烧到80度后淋如香料碗中，变淋边搅拌，3分钟后密闭待用。

有谁知道武胜麻哥面怎么做的嘛?

1、做这种臊子卤面，无论什么做法，就是各种食材都是切小碎丁。花儿用了胡萝卜、土豆、青椒、木耳和干香菇。用干香菇，做出来更香，泡发切碎丁。木耳泡发洗净切碎块。土豆切小丁后多过几遍水，洗掉淀粉。

2、海椒面用一个陶瓷罐装起加入白芝麻。把锅烧热，倒入清油，烧至没有油泡即可，关火。

3、等油再次变清了，加入姜、干辣椒、料酒，五香粉翻炒一下， 再放盐（比平时炒肉量多一点），醋（2公斤肉的哨子需加醋约100ML），加盖转小火焖10分钟，让其入味，由于有醋，所以这个过程不需要过多的翻炒。

4、还有武胜麻哥面，这个有点类似炸酱面，加了肉臊子，口感偏麻辣，还多了一些汤汁，近年来颇受当地人欢迎。沿口古镇的三巴汤，属于***的***制品。

5、麻哥面：麻哥面柔而不稠，味道独特，以“麻、辣、香、酥、鲜、嫩”而闻名，是武胜一大特色小吃，深受人们喜爱。是由武胜人冯基民首创。因其外貌特征被人谑称为“麻哥”，故称“麻哥面”。

6、打开油面的包装，一看，一袋面，一袋粉，一袋油，一袋醋。将面团放入容器中，加入600ml开水，最好是带盖的碗或盆，然后盖上盖子，小火炖5分钟左右，直到面团变白变软。按照我喜欢的口味，嘴不好可以炖一会儿。

凉拌狗肉的做法

1、凉拌狗肉的做法 材料：带皮狗肉、葱丝、姜丝、狗酱、香菜段，炸好的川椒丝。狗油、干辣椒面、（狗油与干辣椒面的比例是1：1）苏子粉少许、盐 做法：（1）将干辣椒面用少量水淋湿，加盐搅拌均匀。

2、凉拌狗肉的做法：狗肉煮熟，切片。将切好的狗肉与葱丝、姜丝、香菜、川椒丝一同放到拌菜的盆子里，加盐、朝族狗酱（适量）、辣椒油拌均，即可装盘。

3、做法：1）狗肉煮熟，切片。2）葱丝、姜丝、香菜、川椒丝一同放到拌菜的盆子里。狗肉加入，加盐、朝族狗酱（适量）、辣椒油拌均，即可装盘。

4、狗肉煮熟，切片。2）将切好的狗肉与葱丝、姜丝、香菜、川椒丝一同放到拌菜的盆子里，加盐、狗酱（适量）、辣椒油拌均，即可装盘。狗肉拌豇豆的做法 将豇豆切成段。红椒切成丝。

5、狗肉腌制的时间不要太长，否则会影响口感。 狗肉焯水的时间也不要过长，否则会过于嫩滑，不易入味。 酱汁可以根据个人口味适量调整，可以加入一些糖、花椒等调料。

6、狗肉可以凉着吃，吃法如下 材料 狗腿1条。卤料包茶叶20克，丁香5克，花椒、草果、砂仁、八角、茴香、桂皮、陈皮、豆蔻、白芷各5克，葱2棵，姜2块。调料精盐50克，酱油100克，白糖10克，料酒50克。

凉拌鸡腿肉超下饭,怎么做才能不油腻?有何技巧?

1、准备两个鸡腿洗干净，锅里加适量的水，鸡腿凉水下锅2水烧开以后把泡沫打掉，然后加入葱，姜片，花椒，适量的料酒去腥，盖上锅盖小火煮20分钟3鸡腿煮熟以后，捞出放入准备好的凉开水里面让鸡腿凉透4然后我。

2、琵琶腿清洗干净后打花刀，放清水中浸泡20分钟去除血水。夏日撩人滋味#凉拌鸡腿肉的做法图解2 步骤2 鸡腿放入小锅中，加适量清水，料酒、葱白、姜片煮约20分钟。

3、捞出花椒，剩下的油烧至微微冒青烟。1把热油浇在辣椒粉（微辣）上。1加少许鸡粉、糖，适量盐。1加生抽拌匀。1把调味汁浇在鸡腿肉上拌匀。1再撒点芝麻、香葱末即可。微辣，咸香下饭。

贵州美食有哪些是必吃的,花溪牛肉粉上榜,最后一个非吃不可?

1、我认为贵州必吃的美食如下：黄粑：贵州特色，制作工艺复杂，储存时间长，味道鲜美。旺肠面：***了山西刀削面和兰州拉面的做法，色香味俱全。丝娃娃：素春卷，可自由搭配蔬菜，酸辣爽口。

2、贵州最好吃的小吃有肠旺面，贵州肠旺面来自贵阳，历史悠久，是贵阳知名的特色小吃之一肠旺面味道太浓了，大家还想吃贵阳市民喜欢“红重香”等口味贵阳肠旺面一般是用猪大肠，新鲜猪血凝乳，手工鸡蛋面做成的。

3、旺肠面：是流行于贵州地区的一种汉族风味小吃，它可谓是集大成于一身。贵州的旺肠面集山西刀削面的刀法，兰州拉面的劲道，四川担担面的滋润，以及武汉热干面的醇香于一身，绝对可以担的上色、香、味俱全。

4、其实这道小吃就是素春卷，是用大米面粉烙成薄饼卷上各种蔬菜，喜欢吃什么卷什么，酸辣爽口。

利川好吃的早点

1、第二道早餐当属利川当地的燕麦面。燕麦面里面添加有红薯、糯米粉等材料，搭配当地的猪肉和野菜，糯糯的口感让人一口接一口，回味悠长。再配上一碗热气腾腾的豆浆，既美味又健康。第三道早餐，口感非常丰富的烙饼果子。

2、在利川的早市中，鸡蛋羹是最受欢迎的一道早餐，无论是老少皆宜，每天都有大量的游客到利川品尝鸡蛋羹。其次，利川的酸辣粉也是一大特色早点，口感酸辣且爽口，更加具有利川的地方特色。

3、首推利川早点第一家。这家店位于利川市区，是当地最有名的早点摊。这里的特色是豆皮、酱饼、烤馍以及糯米饭等。其中最有名的是糯米鸡，每天早上很多人都会来排队购买。

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