利川美食牛肉饼怎么做（利川风味牛肉馆电话）

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本文目录一览：

• 1、牛肉饼怎么做好吃又嫩
• 2、牛肉饼的烹饪方法
• 3、牛肉饼怎么做又软又好吃

牛肉饼怎么做好吃又嫩

1、烧开水。我们要做烫面的牛肉饼，这样吃起来会更加松软一些。烫面。将准备好的面粉放入盆中，水烧开后进行烫面。将开水一点点倒入面盆中，一边倒一边用筷子快速搅拌面粉。注意是边倒边搅，不能倒得太多。

2、．牛肉洗净，切成片备用。2．用铁锤拍打牛肉，等下腌得时候比较能入味。3．加入盐和白糖腌。4．倒入适量白酒，这样会比较香。5．加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均匀，用手抓入味会比较快又均匀。

3、接下来把牛肉饼坯放入油锅里小火慢煎，煎至两面金黄。 牛肉饼用漏勺去掉多余的油后放回锅中，再加入少量清水，焖制6-4分钟左右，鲜嫩多汁，营养美味的牛肉饼就出锅了。 小贴士：牛肉饼煎制过程中一定小火，确保熟而不糊。

4、首先我们需要选用肥瘦相间的牛肉，肉要切成细碎的肉末，并用手腌制一段时间，这样肉质更加嫩滑，口感更加柔软。此外，我们可以在肉末里加入适量的面粉和蛋液，这样的做法不仅可以让牛肉饼更加松软，还能增加口感的层次感。

牛肉饼的烹饪方法

牛肉饼好吃又嫩的做法如下：材料：普通面粉400克、开水100克、冷水120克、牛肉500克、大葱、黑胡椒、盐、生姜、蚝油、淀粉、蛋清、生抽。工具：盘子、刷子、筷子、刀、擀面杖、平底锅。

亳州牛肉馍 食材：面粉1斤、牛后腿肉1斤、半斤牛油（牛肥肉也可以）、盐适量、2个鸡蛋、食用油、生姜、洋葱、红薯粉条、料酒、酱油、蚝油、老抽、五香粉。

做法 按照做包子馒头一样先把面发好，我是用酵母发的面，今后想学学用老面来发。把牛肉末、猪肉末、生姜末、生粉、鸡蛋、料酒、盐、酱油、芝麻油、植物油、鸡粉、适量清水放在大碗里，用筷子顺着搅拌。

此外，我们可以在肉末里加入适量的面粉和蛋液，这样的做法不仅可以让牛肉饼更加松软，还能增加口感的层次感。其次，烹饪牛肉饼时的火候掌握也很关键。

牛肉饼怎么做又软又好吃

1、新鲜牛肉300克，剁成肉馅。也可以用搅肉机加工。把葱30克，姜10克切成细末加入肉馅。缓缓加入30毫升纯净水，边加边顺时针搅动，使水全部吃入肉馅中。这一步很重要，可以使馅饼汤汁饱满。加入配料。

2、首先将洋葱切成碎末，找个方便的容器，把肉馅倒入。然后加油、鸡蛋、黑胡椒粉、盐、洋葱、料酒搅拌均匀。将肉馅团成肉饼，然后锅内放油，油热后加花椒爆香，再将花椒去除，将肉饼放入锅内盖锅盖，此时准备好奶酪。

3、平底锅稍微多加点植物油，油加热后，放入牛肉饼生胚，中小火反复翻面，煎至两面金***，大约6分钟左右10香煎牛肉饼就做好了，这样做的牛肉饼，外皮酥脆层次多，而且牛肉馅儿鲜嫩多汁，真的特别的好吃。

4、马铃薯2颗、牛绞肉300克、无盐奶油适量、洋葱300克、面包粉适量、牛奶适量、面粉适量、耐热玻璃保鲜盘一个。

5、第二步：利用醒面的时间我们调一下肉馅，准备1斤牛后腿肉，半斤牛油或者牛肥肉都可以，把它们切成小块，放到绞肉机里，绞成肉馅。

6、牛肉饼怎么做又软又好吃 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 生活中有哪些实用的心理学知识？热爱生活的小猪猪1O 2023-11-24 · 贡献了超过1579个回答 关注 制作牛肉饼时，需要选用新鲜的牛肉，将其腌制一段时间。

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